• Chez l’UNESCO, gastronomie française. Deuxième partie. (12/05/2008 publié dans : Identité alimentaire. )
    « SOUVENIRS »   Approchez Mesdames et Messieurs ! et ne vous privez pas des souvenirs des monuments de Paris, des musées et des châteaux de France. Porte-clés, images, tee-shirts, décorations ! ...
  • Chez l'UNESCO, gastronomie française. Première partie. (07/05/2008 publié dans : Identité alimentaire. )
    Rillettes. Produit Français. 19ème siècle. Ne pas toucher.        La gastronomie française s’invite à la table du patrimoine culturel de l’UNESCO. Il doit s’agir d’une invitation à la bonne ...
  • Le coût écologique de la survie. (13/03/2008 publié dans : Consumation )
        Le titre « Manger ou conduire ? » de l’éditorial du journal Le Monde est déroutant: l’humanité serait-elle au bord du ravin qu’il lui faudrait choisir entre commercer ou…sauter ? Non, pas ...
  • Commerce de réalités. (11/03/2008 )
                                                                    L’esclavage moderne par la consommation n’est pas cantonné aux industries agro-alimentaires qui cherchent à exploiter les individus ...
  • Gentrification alimentaire: du maïs à l'hamburger. (06/03/2008 publié dans : Consumation )
        Quel est le point commun entre la traite des esclaves et la classes populaires contemporaines? L’alimentation de masse à bas prix. Non, vraiment, la comparaison ne va pas trop loin. Au 16è ...
  • Libération, Emancipation, Consommation. (05/03/2008 publié dans : Consumation )
        Dans les années 60, Moulinex libérait la femme. Et pour compte : au-delà de la libération – libération d’un cliché misogyne qui reste sans doute à nuancer –, nous avons assisté depuis 40ans à ...
  • La tyrannie de la consommation (02/03/2008 publié dans : Consumation )
         Quand le bien de consommation sera consumé, il renaîtra de ses cendres, ramené à sa forme matérielle par la force de la production. La culture de la consommation est aujourd’hui enfermée ...
  • Offre moi du chocolat! (14/02/2008 publié dans : Mange au lieu de rêver! )
        Brut, aromatisé, blanc, au lait, aux noisettes, aux épices, le chocolat demeure une délicatesse qu’on ne se refuserait à aucun prix. Saint-Valentin oblige : le chocolat fait fondre les cœurs. ...
  • Midi aux Etats-Unis (11/02/2008 publié dans : Mange au lieu de rêver! )
         La scène se passe au premier sous-sol de  Michigan Union, bâtiment multifonction sur le campus de l’université d’Ann Arbor : au premier sous-sol, les fast-food réchauffent le cœur avec leurs ...
  • « Mange au lieu de rêver ! » Deuxième partie (09/02/2008 publié dans : Mange au lieu de rêver! )
        30 grammes de céréales 0% de matières grasses mais avec des fruits séchés pour donner plus de goût à la première bouchée du matin ; déjà 10h, il faut un en-cas pour étouffer les gargouillis ; ...
  • « Mange au lieu de rêver ! » Première partie (07/02/2008 publié dans : Mange au lieu de rêver! )
        Empoisonnée! Le sucre est une douce addiction: il en faut une dose pour tenir la journée. On l’a gagnée cette sucrerie, n’est-ce pas? Les recherches scientifiques ont montré qu’alors même que ...
  • Des fruits en apéro (24/01/2008 publié dans : Identité alimentaire. )
        Chevelure de sirène, silhouette affinée, rien ne pouvait plus retenir la carotte dans le règne légumier. Douce confiserie, la carotte est devenue l’Aphrodite des fruits. En décembre 2001, le ...
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